Wir sind eine auf das Gastgewerbe spezialisierte Unternehmensberatung.

Hauptsächlich arbeiten wir für:

• Gastgewerbeunternehmer/innen
   
• Existenzgründer/innen
   
• Banken, Sparkassen, Bürgschaftsbanken und andere Institutionen/Organisationen,
  die für Gastgewerbebetriebe Finanzierungen begleiten
   
• Investoren, die Gastgewerbebetriebe errichten wollen und eine Verpachtung anstreben
   
• Städte, Gemeinden, Kommunen und andere staatliche Institutionen, die Gastgewerbebetriebe errichten, verwalten oder betreiben möchten
   
• Tourismusverbände
   

In unserer bewährten Netzwerk-Kombination haben wir schon mehr als 700 Wirten und Hoteliers geholfen, eine Existenz zu gründen oder einfach bessere Geschäfte zu machen. Dieses hohe Beratungsaufkommen ist eine Grundlage für unsere zunehmende Kompetenz.
Unsere Referenzliste spiegelt unsere Arbeit wider, und die Liste erweitert sich ständig.

Schwerpunkt unserer Arbeit sind z. Z. Existenzsicherungsberatungen (auch Konsolidierungen und Sanierungen) für Gastgewerbeunternehmen. Mit unseren Beratungen zeigen wir den Unternehmern Wege zum Erfolg (sprich: Gewinn). Das erleichtert z. B. die Rückzahlung von Krediten und führt zu sicheren Existenzen! Unser Tätigkeitsfeld erstreckt sich auf das gesamte Bundesgebiet.

Oft arbeiten Banken unmittelbar mit uns zusammen bzw. empfehlen uns. Die Deutsche Augleichsbank hat mehrfach Fachliche Stellungnahmen von uns für die Vergabe von EKH-Mitteln angefordert.

Seit 1992 beraten wir für den HOGA Brandenburg und seit Ende 1996 arbeiten wir als Partner des DEHOGA Sachsen-Anhalt.

Wir beraten auf der Grundlage der Beratungsförderprogramme des Bundes und der Länder und sind in der Beratungsagentur der Deutschen Ausgleichsbank gelistet.

Mit den IHK Frankfurt/Oder, Halle-Dessau und Cottbus betreuen wir seit 1997 Projekte am “RundenTisch”.

Dem Kodex der Standesorganisation B.I.G.-Berater im Gastgewerbe e. V. fühlen wir uns verpflichtet.

Kompetenz durch Können und Erfahrung !

Unternehmensberatung Gastgewerbe - Das Team

Dr. Hartmut Warweitzki - Vollblutgastronom (Stationen u.a. im Operncafé, Restaurant "Moskau”, Hotel “Adlon”), Studium an der Handelshochschule Leipzig / 33 Jahre Berufserfahrung als Berater für das Hotel- und Gaststättengewerbe / seit 1991 selbständiger Unternehmensberater für Gastwirte, Hoteliers, Existenzgründer / seit 1992 als Berater Mitglied des HOGA Brandenburg/ seit 1993 Vollmitglied im “Berater im Gastgewerbe e.V.” (B.I.G.) / seit 1996 Partner des DEHOGA Sachsen-Anhalt / seit 1997 in der Beratungsagentur der Deutschen Ausgleichsbank gelistet / seit 1998 Gastdozent an der Hotelakademie Berlin und der Fachschule für das Gaststätten und Hotelwesen, Leipzig.
Zahlreiche Publikationen zu Beratungserfahrzungen in der Fachpresse. Seit 2002 ständiger Autor des monatlichen Ratgebers im Fachmagazin “Gastronomie”

Seit 2003 Berater für die Tourismusakademie Brandenburg.

Barbara Wille - Diplomwirtschaftler (Handelshochschule Berlin, Fachrichtung Handel) / 35 Jahre Berufserfahrung als Betriebswirtin in der Vereinigung Interhotel und im größten Ost-Berliner Hotel, im Housekeeping-Management des Hotels “Metropol”, Berlin; als Projektleiterin in der Unternehmensberatung für Gastgewerbe.

Unternehmensberatung Gastgewerbe - Partner im Netzwerk
(In Abhängigkeit vom konkreten Beratungsbedarf können Einsatz, Auftragserteilung und Vergütung der Netzwerkpartner abgestimmt werden)

Dieter Bongé - 43 Jahre Berufserfahrung u.a. als Küchenchef führender Häuser in Budapest, Bukarest und Karlovy Vary, Fachdozent für das Gastgewerbe, 25 Jahre Küchenmeister des legendären Weinrestaurants “Ganymed” in Berlin;
Spezialgebiete: Speisenkartengestaltung, Kalkulation, Menüplanung, Küchenorganisation.

Franz Josef Straub – Staatlich geprüfter Betriebswirt (Wirtschaftsfachschule Dortmund), Diplom des DEHOGA e.V., 28 Jahre Berufserfahrung im Hotelmanagement (u.a. Dorint Hotels, Crest Hotels, Harzstern, Mövenpick und Juwel-Hotels), Sachverständiger; Spezialgebiete: Voreröffnungs-Management, Marketing, Bewertungen (u.a. Ertragswert, Inventar).

Jürgen Grahl – Erfolgswirt des Brandenburger Traditionsrestaurants “Waldkater”/ Bernau, Küchenmeister, Hotelfachschule Leipzig, 38 Jahre Berufserfahrung; Spezialgebiete: Marketing, Verkaufsförderung, Events.

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